Taggiasca oliver

Taggiasca oliver tar sitt namn från staden Taggia i provinsen Imperia, nära Sanremo, där de benediktinska munkarna i St. Columba ursprungligen förde dem.
Dessa små oliver med otaliga nyanser av färger och delikat och fruktig smak representerar en utmärkthet i regionen Ligurien.
Skördade under vintermånaderna med traditionella gamla metoder betraktas de som drottningen av bordsoliver.