Balsamvinäger Calamaio di Vittoria

Nate dal Balsamico “3 Medaglie d’Oro” le Piccole Donne si caratterizzano per una grande densità e dolcezza e un pregiato bouquet connotato da sentori di frutta rossa, miele e vaniglia.

Ingredienti:
Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.
Invecchiamento:
In barriques con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.
Abbinamenti:
Primi piatti di pasta fresca, filetti e tagliate di carne pregiata. Formaggi freschi ed erborinati. Frutta fresca e dessert. Da meditazione.